21 août 2013

Tian de légumes

Mercredi jour des enfants. Alors j'en profite pour vous présenter le tian de légumes que ma fille Clémence a préparé (presque) toute seule.. Et puis surtout à la fin ça lui fait manger des légumes... Alors on en profite.

Nous avons coupé : des oignons rouges, des pommes de terre, des poivrons rouges et des courgettes.

Clémence a ensuite alterné comme elle a pu les légumes dans un plat allant au four.

Nous avons versé un peu d'huile d'olive dessus et mis un peu de thym. Et zou au four pendant une trentaine de minutes.

Vous pouvez mettre les légumes que vous voulez!

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A tous un bon mercredi....

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02 juin 2013

Croquettes de pommes de terre

Je vous propose un délicieux accompagnement pour vos viandes en sauce, mais aussi en plat pour le soir avec une petite salade du jardin.

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Prendre des pommes de terre cuites à la vapeur (environ 800 g)
Les écraser. Mélanger avec 1 oeuf, de la farine, du sel et du poivre.
Façonner des petites boules.

Préparer 1 assiette avec un oeuf battu, 1 autre assiette avec de la farine et une dernière avec de la chapelure.

Tremper successivement les boules dans l'oeuf puis la farine puis l'oeuf à nouveau et enfin la chapelure.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle (ou bien utiliser la friteuse)
et cuire les boules de pommes de terre sur toutes leurs faces.
Les déposer sur un papier absorbant.

Les ayant préparées à l'avance je les ai faites réchauffées quelques minutes au four à 200°.

Vous pouvez ajouter ce que vous voulez : du jambon, de la ciboulettes, des olives, des tomates séchées....