Aujourd'hui c'est une recette de cookies sans beurre que je vais vous partager...
Testée à l'occasion d'un après midi entre amis avec un petit gars allergique au lactose, cette recette a été plus qu'approuvée à la maison puisque les filles m'en ont redemandé!

Pour faire une petite quinzaine de cookies, il vous faut :
90 ml d'huile
90 g de sucre roux
1 oeuf
vanille
125 g de farine
5 g de levure
pépites de chocolat

Dans un saladier, mélangez à la fourchette l'huile, l'oeuf, le sucre et la vanille.
Ajoutez la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat.
Formez des boules à l'aide de 2 cuillères ( vous verrez la pâte est collante mais pas de panique!)
Disposez les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Prenez soin de bien les espacer car les cookies vont s'étaler.
Faites cuire 10 à 15 minutes à 180 degrés.
Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie. Il ne vous reste plus qu'à les manger....mais vous n'en mangerez pas qu'un!

A très vite.....