Sauté de porc à la dijonnaise

Aujourd'hui je vous propose une petite viande en sauce. Dans le colis que j'avais reçu de Nature et Régions, il y avait du sauté de porc.
J'ai décidé de le faire à la dijonnaise.

Pour le préparer, il vous faut (pour 6 personnes)
- 1 kg de sauté de porc
- 1 échalotte
- 25 cl de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 25 cl de crème fraîche.

Salez et poivrez votre viande. Vous pouvez aussi la fariner un peu.
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile. Faites revenir votre viande avec une échalotte émincée finement. Déglacez avec le vin blanc. Laissez mijoter environ 30 minutes.
Ajoutez ensuite la moutarde et la crème.
Laissez cuire encore un peu.

Je l'avais accompagné de pommes de terre vapeur.

Merci à mon partenaire Natures et Régions