17 mai 2015

Lasagnes comme un nid

Des invités de dernière minute....je ne savais pas quoi faire comme entrée. Alors j'ai repensé à une recette vu chez Lolibox. Vous verrez c'est très simple, et vous avez toujours de quoi les préparer!

J'ai utilisé une sauce reçue grâce à mon partenaire Sacla : tomates cerise parmesan...Un régal!

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J'avais préparé 2 nids par personnes mais à vous de voir! Je vous donne les quantité pour un nid : 
- 1 feuille de lasagne
- 1 cuillère à soupe de sauce
- 1/2 tranche de jambon
- un peu de fromage râpé

Faites cuire vos feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante. Faites les une par une pour éviter qu'elles ne collent.
Déposez les sur une feuille de papier essui-tout. Coupez les en 2 et déposez les dans un moule à cupcake. A l'intérieur versez une cuillère à soupe de sauce. Déposez quelques morceaux de jambon. Terminez avec du fromage, ici j'ai mi du râpé c'était tout ce qu'il me restait, j'aurai volontiers mis de la mozzarelle ou du parmesan.

Faites cuire au four une dizaine de minutes à 180° Attention de ne pas trop les sécher.....On n'en fait qu'une bouchée!

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Merci Sacla

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13 avril 2014

Tartelettes thon asperges

Ce soir je vous propose une nouvelle idée de recettes pour un apéritif.

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Il vous faut :
- 1 pâte feuilletée
- une boite de thon
- la moitié d'un pot de sauce asperges Sacla
- 2 oeufs
- crème
- lait
- sel, poivre et paprika
Pour le lait et la crème je ne peux pas vous donner les quantités j'ai fait à l'oeil... Avec ce qu'il me restait d'appareil, j'ai rajouté 3 grosses cuillères à soupe de farine et j'ai fait des cakes aux olives.... Bref ça c'est une autre histoire!

Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce.
Préparez l'appareil à quiche. Pour versez plus facilement dans mes petits moules, j'ai fait la pâte directement dans un verre doseur et j'ai mélangé avec le mixeur.
Déposez quelques miettes de thon sur le fond de pâte que vous aurez piquée. Versez une petite cuillerée de sauce aux asperges. Complètez avec l'appareil à quiche.

Faites cuire environ 15 minutes à 190°

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Encore une recette apéritive (mais pas que...) réalisée grâce à Sacla

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Cakes au pesto d'enfer

Aujourd'hui c'est une recette salée que je vous propose. A préparer pour l'apéritif en version mini ou alors pour une entrée ou le plat du soir à accompagner d'un salade en version maxi.

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Il vous faut :
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 6 cl d'huile
- 8 cl de lait
- 70 g de fromage râpé
- 2 petits poivrons à l'huile
- la moitié d'un pot de pesto d'enfer de chez Sacla.

Dans le bol de votre robot, mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile, le lait.
Coupez en petites lanières les poivrons.
Ajoutez les poivrons et le pesto ainsi que le fromage râpé dans le mélange.
Répartissez dans des moules.
Faites cuire 20 minutes à 200°

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Attention ça déménage. Ce pesto est délicieux....

Merci Sacla

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29 mars 2014

Samoussas poulet sauce abricot/oignons/pistache

C'est le week-end on reçoit des amis alors il faut préparer l'apéro. Ce que je vous propose ce n'est pas tout à fait une recette mais une idée facile et rapide à réaliser.
De mon partenaire Sacla, j'avais reçu une sauce oignons pistaches abricot.s Je ne suis pas très sucré salé et pourtant cette sauce m'intriguait...
J'ai donc décidé de l'utiliser dans une préparation pour l'apéritif.

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Il vous faut :
- un paquet de feuilles de bricks
- 1 filet de poulet
- 1 pot de sauce oignons pistaches abricots

Faites cuire le filet de poulet sans matière grasse dans une poêle.
Laissez le refroidir.
Coupez les feuilles de bricks en 2. Pliez en 2 et mettez une cuillère à soupe de sauce et quelques morceaux de poulet. Commencez le pliage. Je ne vais pas vous expliquer mais je vous suggère de regarder ce tutoriel en cliquant ici.
Faites cuire à la poêle dans un peu d'huile. Déposez sur une feuille de papier absorbant.

J'avais préparé les samoussas à l'avance et je les ai fait réchauffer au four sur une plaque. Pensez à les couvrir de papier d'aluminium.

Verdict : je n'avais pas annoncé à mes invités ce qu'il y avait à l'intérieur, juste dit que c'était sucré salé. Tout le monde a adoré!!! Cette sauce est sublime! Recette comme je les aime : simple rapide et efficace, bien meilleur que d'ouvrir un  paquet de chips!

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Merci Sacla

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11 mars 2014

Poulet et pâtes fraiches, sauce échalote chianti

Aujourd'hui ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose mais plutôt un test de produit d'un de mes partenaires, Sacla. Il y a quelque temps de cela, j'ai reçu un colis avec 3 pots. Une des sauces m'a tout de suite plu, je savais que je ne l'incluerai pas dans une recette car il me semblait qu'elle se suffisait à elle même....Je ne me suis pas trompée....Non non, je n'en fait pas trop cette sauce est vraiment délicieuse! Juste parfaite avec des pâtes fraîches.

J'ai donc préparé des pâtes fraîches maison : je mets 1 oeuf pour 100 g de farine, un peu de sel.

Faite cuire les pâtes. Pendant ce temps là, préparez les filets de poulet. A la maison je préfère les couper en 4 ou 5 selon la grosseur.
Dans une poêle, faire fondre un petit morceau de beurre avec un peu d'huile. Faites revenir les filets de poulet. Puis laissez cuire environ 15 minutes.
Une fois que les pâtes sont cuites. Versez la sauce échalotes chianti. Laissez au chaud jusqu'au moment de servir....
Et enfin régalez vous!!!!!!!!!! Cette sauce est adoptée à la maison, les filles et nous avons adoré.

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Merci Sacla

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27 février 2014

Un nouveau colis de chez Sacla!

Bonjour à tous
Comme je vous l'avais dit j'ai reçu un nouveau colis de mon partenaire Sacla...autant vous dire que je suis ravie!!!!

Le colis contenait 3 sauces :
- Pesto d'enfer (au piment rouge) que j'avais repéré chez ma copine Mag du blog Douceurs et Gourmandises
- Echalotes et chianti
- Oignons, pistache, abricots

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Voilà j'ai hâte de vous préparer des nouvelles recettes avec ces délicieuses sauces.

Merci Sacla

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19 janvier 2014

Feuilletés à la tomate

Pas vraiment une recette mais plutôt une idée pour un apéro improvisé (ou pas si vous voulez faire vous même votre pâte feuilletée).
Il me restait un pot de sauce tomate que j'avais reçu grâce à mon partenaire Sacla. Il s'agissait de sauce tomate cerise et parmesan.

Pour faire ces feuilletés il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 pot de sauce tomate cerise et paremesan

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Déroulez votre pâte feuilletée. Etalez la sauce tomate. Roulez assez serré. Mettez au frigo pendant 1 heure (ou au congélateur pour aller plus vite).
Coupez votre pâte feuilletée en rondelles. Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°...
Ne faites pas comme moi il était grand temps que je les sorte du four...ils étaient délicieux quand même!

Merci à Sacla

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04 janvier 2014

Gressins

Bonjour à tous les gourmands!
Aujourd'hui c'est samedi alors je vous propose une petite recette à faire pour l'apéritif : des gressins. Je suis allée fouiller dans la cuisine de ma copine : Les papilles qui frétillent.

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Il vous faut : 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 315 ml d'eau, 60 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sucre et les épices de votre choix.
Vu la sauce que j'avais prévu pour accompagner mes gressins, j'ai juste salé.

Mélangez les ingrédients au robot en faisant attention que le sel ne soit pas en contact avec la levure. Faites une boule bien homogène et laissez poser 1 heure à température ambiante.
Au bout d'une heure la pâte doit avoir doublée de volume, appuyez dessus afin de dégazer. Divisez en petits pâtons, ajoutez les épices de votre choix en malaxant bien. Puis faites des boudins.

Faites cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé environ 15 minutes à 230°.

 

J'avais choisi d'accompagner mes gressins avec la sauce aux asperges que j'avais reçue de mon partenaire Sacla.
Cette sauce onctueuse est véritablement un délice : un vrai goût d'asperges....Miam!

Bon je m'excuse pour les photos...Mais il s'en est fallu de peu qu'il n'y ait pas du tout de photos....

Merci Sacla  

 

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11 octobre 2013

Galettes de poulet au pesto

 

 

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette avec du poulet (peut très bien se faire aussi avec de la dinde)

Je cherchais une idée pour utiliser les sauces que j'ai reçu grâce à Sacla. Pour cette première recette, j'ai utilisé la sauce pesto.

Il vous faut des blancs de poulet, un bocal de sauce pesto, 1 oeuf, de la crème, un peu de fromage râpé.

 

 

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Dans un premier temps, hachez vous blancs de poulet. Dans un saladier, mélangez le poulet haché, le pesto, le crème, l'oeuf battu, le fromage râpé.

Disposez le hachis dans des emporte-pièces. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes à 200°.

Démoulez puis terminez la cuisson dans une poêle avec un tout petit morceau de beurre.

Servez avec des pâtes. Plat très pratique car peut se préparer la veille, on termine la cuisson au moment de servir....

 

 

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Le pesto m' a été offert par Sacla

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07 octobre 2013

Sacla

Un nouveau partenaire est venu me rendre visite cette semaine...
Hier j'étais très heureuse en rentrant du travail car un colis m'attendait....

Sacla est une société créée en 1939 en Italie (dans le Piémont). Elle propose une très large gamme de produits : olives, sauces pour les pâtes, antipasti et des légumes au vinaigre ( sott'aceti).

Vous pourrez trouver beaucoup de recettes de sauce originales : celle aux asperges vertes que j'ai reçue m'intrigue mais j'ai vu aussi sur le site une sauce poivrons/ananas; artichaut/citron...
Mais aussi des huiles d'olive, notamment celle à l'ail ou à la truffe. Sacla propose aussi des tomates séchées à l'huile, des poivrons grillés et enfin des pâtes....

Allez vite faire un tour sur le site afin de découvrir tous ces produits gourmands aux saveurs d' ....ainsi que de nombreuses recettes!

 

Voici le contenu de mon colis : 3 pots de sauce.

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Merci à l'équipe Sacla pour son généreux colis.

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