22 décembre 2016

Bredelés aux noix

Pour le repas de Noël j'aime bien présenter des petits biscuits à la fin du repas. Cette année j'ai testé plusieurs recettes, en voici une.
C'est très rapide et simple à faire. En plus, on peut les préparer à l'avance et les conserver dans une boite métal.

Pour une cinquantaine de biscuits :
- 250 g de farine
- 3 g de levure
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 100 g de noix hachées

- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de noix hachées

Dans le bol du robot muni de la feuille, mélangez tous les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf et 50 g de noix). Laissez la pâte reposer une heure au réfrigérateur.
Étalez la pâte sur une épaisseur de 4 mm.
Découpez à l'aide de l'emporte pièce de votre choix.
A l'aide d'un pinceau, dorez les biscuits puis saupoudrez avec le reste de noix hachées.

Faites cuire 10 minutes à 180 degrés.
Quand ils sortent du four, ils sont encore mous, ils durciront en refroidissant.

Posté par magcuisine à 20:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,


27 septembre 2013

Goûter au fluff

Aujourd'hui ce sera une petite recette de goûter pour les enfants....
Dans la box reçu de mon partenaire Eat Your Box il y avait un pot de fluff...Cela faisait un moment que j'en cherchais. J'ai donc eu l'idée (mise à part celle de le manger à la cuillère!) de l'insérer dans des sablés.

IMG_4040

Verdict après dégustation :  certe cette pâte de chamallows est un peu sucrée, mais les enfants ont beaucoup aimé ce goûter.

Je vous livre tout de suite la recette.

Il vous faut : 200 g de farine, 60 g de poudre d'amande, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, 120 g de sucre glace, 130 g de beurre, 1 oeuf et bien sûr un pot de fluff.

Dans la cuve du robot, mékangez la farine, la poudre d'amande, le cacao, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez le beurre à température ambiante puis l'oeuf. Travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez la et reservez la au frais pendant 1 heure.

Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez les sablés à l'emporte pièce. PLacez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Réservez au frais à nouveau une vingtaine de minutes.

Faites cuire pendant 20 minutes à 180°. Laissez refroidir. Etalez une grosse cuillère de fluff sur les sablés puis en déposer un 2ième. Pressez légèrement.

Et enfin dégustez. Je ne vous dit pas combien de temps ils se conservent.....je n'ai pas eu le temps de les mettre dans une boîte.

 

IMG_4042

Le fluff m' a été offert par Eat Your Box

logo

Posté par magcuisine à 07:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 août 2013

Sablés au fromage

Quand on a du monde à l'apéritif, j'ouvre très rarement un sachet de biscuits car je n'en ai jamais ou presque à la maison (gourmande comme je suis, je ne les garde jamais bien longtemps ;) )

Il n'y a pas très longtemps, j'ai vu passer sur une blog des sablés au fromage, ils m'ont tellement fait envie que j'ai décidé d'en faire dès que l'occasion se présenterait. J'en ai fait une première fois en respectant scrupuleusement la recette (ou presque, en fait j'ai juste changé le fromage parce que je n'avais pas ce qu'il fallait, j'ai remplacé par du fromage à pizza...c'était très bon. Voici une photo et je vous laisse découvrir la recette originale.

IMG_3843 

Voici le lien du blog où j'ai trouvé cette recette : http://miamaddict.com/2013/08/05/petits-sables-au-fromage/

Maintenant je vous donne la recette avec ces quelques modifications.

100 g de farine de blé, 80 g de farine de sarrasin, 20 g de son de blé, 1 oeuf, 100 g de beurre à température ambiante, 150 g de fromage (cette fois j'ai mis de la mozzarelle, du parmesant et du comté), sel.

Mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot. Formez un boudin que vous mettez une heure au réfrigérateur.
Coupez des rondelles et salez-les avec de la fleur de sel. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 15 minutes à 200°. A déguster à l'apéro....

 

IMG_3879

 

 

 Merci à mon partenaire http://www.farinup.com/

 

 

 

0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posté par magcuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 juillet 2013

Sablés surprise

En ce mercredi, jour des enfants, je vous propose ce petit goûter, testé et aprouvé par Clémence!

Tous les mois, après tirage au sort, avec mes copinautes, nous allons piocher des recettes chez les unes et les autres. Ce mois ci, je suis tombée sur le blog de Sandrine du blog L'envolée sucrée. J'ai donc fouiner dans sa cuisine et je suis tombée sur ses sablés surprise... Ils m'ont tapé dans l'oeil et du coup j'ai voulu les faire pour mes filles.

Je lui demande la recette et là j'apprends qu'il faut du fluff..Vous connaissez, vous???? Moi non!!! Je suis donc partie en chasse. Evidemment je n'en ai pas trouvé. En fait du fluff c'est de la pâte de guimauve. Alors qu'à cela ne tienne, j'ai voulu en faire.

Dans un livre de recettes sur les pâtes à tartiner de chez marabout, il y en a une. Donc je l'ai faite.

Je vous propose la recette. 

Dans une casserole, faites fondre 75 g de chamallows avec 30 g de beurre et 30 g de crème. Laisser refroidir.

 

Ensuite il faut faire la pâte à sablés.

Voici la recette de la mienne : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, 80 g de sucre.

Préparer la pâte, la laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur. Puis l'étaler. Découper à l'aide d'emporte pièce. Pour faire les sablés, j'ai utilisé une plaque à mini quiches.
Faites cuire 15 minutes à 200°

 

Ensuite garnissez avec une cuillère à café de pâte de chamallows. 
Faites fondre du chocolat au lait, puis recouvrez les biscuits avec. Décorez à votre goût. Puis laissez refroidir.

IMG_3576

Bon je vous avoue que visuellement ils ne sont pas tops, beaucoup moins beaux que ceux de Sandrine. Je pense que j'ai mis trop de pâte de chamallows et que en plus elle était trop dure (en fait, j'ai voulu mettre un peu plus de chamallows que les 75 g de la recette pour renforcer le goût). 

Je referai bientôt dès que j'aurai trouvé du Fluff.

Je vous propose d'aller visiter le blog de Sandrine en suivant le lien suivant : http://lenvoleesucree.blogspot.fr/

Je vous laisse admirer la  photo de ses sablés, tellement ils sont magnifiques : 

Posté par magcuisine à 09:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,