28 octobre 2014

Pizza au poivron

Bonjour!
On commence la semaine avec une recette de pizza....
Dans une boîte à miam reçue grâce à mon partenaire Gastronomiz, il y avait du ketchup poivré....et une recette de pizza que j'ai eu envie de tester!

IMG_4899

IMG_4900

 

Alors c'est parti!

La pâte à pizza :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 5 g de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 11 cl d'eau tiède

Mélangez les ingrédients dans le bol du robot. Laissez monter la pâte pendant au moins une heure à température ambiante.

Pour la garniture :
- 2 tomates
- 1 poivron
- 1/2 oignon
- 30 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ketchup poivré
- 4 tranches de jambon cru
- un peu de basilic haché

- mozarelle ou fromage râpé

Mélangez la crème avec le ketchup et étalez ce mélange sur la pâte. Disposez quelques rondelles d'oignons, des tranches de poivrons et le jambon. Ajoutez les tomates et la mozarelle.

Enfournez pendant 15 minutes (en surveillant) à 200°.

Je m'excuse pour les photos....j'ai failli oublié d'en prendre, donc elles sont bof bof... Mais la pizza est délicieuse!

IMG_4902

Merci à mon partenaire Gastronomiz

gaqtronomiz

Posté par magcuisine à 10:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


10 novembre 2013

Galettes de nouilles chinoises

Bonjour à tous!

Aujourd'hui je vous propose un plat qui peut vous permettre d'utiliser un reste de pâtes.

 

Noodles grillées aux poivrons 2

Si vous n'utilisez pas un reste de pâtes, vous pouvez faire cuire des nouilles chinoises en respectant les indications du paquet.
Egouttez les bien.

Dans un saladier : mélangez 175 g de farine, un peu de levure, 2 oeufs et 12.5 cl de lait. Ajoutez les nouilles. Vous pouvez ensuite rajoutez les ingrédients que vous souhaitez. J'ai mis 1 poivron rouge et un peu de fromage râpé. Pourquoi ne pas mettre des petits pois, du maïs, du jambon....

Formez des galettes que vous faites cuire quelques minutes dans une poêle avec de l'huile bien chaude. Nous les avons dégusté avec une sauce pour nems, un régal!

 

Noodles grillées aux poivrons

23 septembre 2013

Lasagnes aux poivrons

BOn allez on commence la semaine avec une recette salée. Pratique car on peut la  faire en avance et réchauffer au four comme ça c'est tout prêt en rentrant du boulot.

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces lasagnes : des feuilles de lasagnes, 6 poivrons (une ou plusieurs couleurs) des tomates (une dizaine), du basilic, de la mozzarelle, de la crème, de l'ail.

Commencez par préparer les poivrons. Pour cela vous devez les pelez. Utilisez la technique qui vous convient le mieux. Je le mets sous le grill du four pendant environ 20 minutes. La peau roussit un peu et cloque. Et là c'est facile, laissez les refroidir légèrement et e peau s'enlève très facilement.

Pelez également les tomates.

Coupez tomates et poivrons en lamelles.

Dans une sauteuse, faites revenir les tomates avec de l'huile d'olive et les gousses d'ail écrasées. Ajoutez les poivrons. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez un peu de parmesan et de basilic ciselé.

Retirez du feu. Puis montez les lasagnes dans un grand plat rectangulaire huilé. Commencez par une couche de lasagnes, puis étalez une cuillère de mélange tomates/poivrons, et un peu de mozzarelle coupée en rondelles. Renouvelez l'opération jusqu'en haut du plat. Terminez avec un peu de crème et de mozzarelle.
Enfournez pendant 40 minutes à 200°.

IMG_3984

 

 

26 août 2013

Tarte aux 3 poivrons

Pour bien commencer la semaine je vous propose une recette salée : une tarte aux trois poivrons...un délice! Mangée le soir avec une salade et c'est parfait.

Vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce mais le mieux c'est de la faire soi même... Je fais toujours le double en quantité comme ça je congèle ce qui reste pour les jours où je n'ai pas le temps de la préparer.
200 g de farine (http://www.farinup.com/), 1 jaune d'oeuf, 90 g de beurre, 50 g d'eau et du sel. Pensez à la mettre au réfrigérateur avant de l'étaler. Je remplace 20 g de farine par du son d'avoine toujours de chez mon partenaire Farin'up)

Pour la garniture : 1 poivron rouge, 1 poivron, vert, 1 poivron jaune, 300 g de crème, 200 g de lait, 2 ou 3 oeufs, de l'ail et du thym.
Lavez puis coupez les poivrons en lanières fines (on peut aussi les éplucher afin qu'ils soient plus digestes en les passant quelques minutes sous le grill du four ou en les blanchissant 5 minutes à l'eau bouillante).
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites y revenir les poivrons et l'ail haché. Ajoutez le thym, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 20 minutes.

Etalez la pâte puis déposez la au fond du plat à tarte. Piquez avec une fourchette.

Dans un saladier, fouettez la crème, le lait et les oeufs. Ajoutez les poivrons et mélangez bien. Versez la préparation sur le fond de tarte. J'ai ajouté un peu de fromage râpé mais c'est facultatif

Enfournez pour 30 minutes à 200°

(Recette trouvée sur 750 g le mag)

IMG_3894

Encore une recette réalisée grâce à la farine de mon partenaire (http://www.farinup.com/)

0

 

 

 

21 août 2013

Tian de légumes

Mercredi jour des enfants. Alors j'en profite pour vous présenter le tian de légumes que ma fille Clémence a préparé (presque) toute seule.. Et puis surtout à la fin ça lui fait manger des légumes... Alors on en profite.

Nous avons coupé : des oignons rouges, des pommes de terre, des poivrons rouges et des courgettes.

Clémence a ensuite alterné comme elle a pu les légumes dans un plat allant au four.

Nous avons versé un peu d'huile d'olive dessus et mis un peu de thym. Et zou au four pendant une trentaine de minutes.

Vous pouvez mettre les légumes que vous voulez!

IMG_3832

 

A tous un bon mercredi....

IMG_3835

Posté par magcuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 août 2013

Salade mexicaine

Il fait beau c'est le moment de manger des salades. Je vous propose une petite salade composée aux saveurs du Mexique pour ce midi...

Salade verte, chorizo, maïs, haricots rouge, poivrons, oignons rouge, tomates, un peu de fromage râpé et doritos. Vous pouvez aussi ajouter de l'avocat. Pour la sauce j'avais fait vinaigre balsamique, huile, huile d'olive, sel, poivre et quelques épices tex mex

Cette salade est délicieuse...

Bon appétit

Posté par magcuisine à 11:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,