01 février 2014

Salade mexicaine

Bonjour à tous
Alors aujourd'hui, en attendant de découvrir une nouvelle gourmandise sucrée, je vous propose de découvrir une petite recette tellement simple qu'elle ne mérite même pas le nom de recette.
Le soir, même en hiver j'aime bien manger des salades.
Je vous propose ma dernière à la saveur légèrement mexicaine.

IMG_4593

Il vous faut :
- des haricots rouges (Vivien Paille)
- du maïs
- des tomates
- un poivron rouge
- du thon
- de l'oignon rouge
- du persil
- sauce de votre choix, moi j'ai fait : sel, poivre, ail, moutarde, huile, vinaigre balsamique, un peu de piment

Faites tremper vos haricots la veille puis faites les cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 1 heure (ou plus si vous les aimer plus moelleux).
Préparez votre assaisonnement. Mélangez tous les ingrédients. Laissez au réfrigérateur afin que tous s'imprègnent de la saveur de l'assaisonnement.
Au moment de servir, ajoutez un peu de persil ciselé.

Voilà! Simple, non je vous l'avais bien dit!

IMG_4595

Avant de vous laisser, je voulais vous dire aussi que j'ai finis cette salade en ajoutant du riz (Vivien Paille). C'était parfait!

0 (2)

Posté par magcuisine à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


17 septembre 2013

Salde de maïs et son poulet grillé

Encore une salade. Celle ci permet d'avoir un bon repas complet...Chez nous elle a fait un carton.

Dans un premier faites cuire votre filet de poulet. Vous pouvez mettre un peu de chapelure pour qu'il soit plus croustillant...là j'ai oublié mais c'était très bien ça, plus rapide et cela permet d'utiliser les reste de poulet.

Egouttez une boîte de maïs. Faites cuire des pommes de terre à l'eau, sans enlever la peau.

Dans la assiettes de présentation, déposez le maïs, les pommes de terre coupées en 4, les tomates, quelques lamelles d'oignon rouge. Déposez les morceaux de poulet.

Décorez avec de la ciboulette ciselée.

Servez avec une sauce : crème, vinaigre, sel, poivre, moutarde et un peu de curry

 

IMG_3928

Posté par magcuisine à 07:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

01 août 2013

Salade mexicaine

Il fait beau c'est le moment de manger des salades. Je vous propose une petite salade composée aux saveurs du Mexique pour ce midi...

Salade verte, chorizo, maïs, haricots rouge, poivrons, oignons rouge, tomates, un peu de fromage râpé et doritos. Vous pouvez aussi ajouter de l'avocat. Pour la sauce j'avais fait vinaigre balsamique, huile, huile d'olive, sel, poivre et quelques épices tex mex

Cette salade est délicieuse...

Bon appétit

Posté par magcuisine à 11:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

04 juin 2013

Galettes de maïs

Le soir je suis très friande de salade. Je l'accompagne souvent de tartelettes, quiches ou galettes de légumes.
Je vous propose ces galettes de maïs qui ont fait l'unanimité à la maison. En plus elles sont rapides à faire le soir en rentrant du travail.

IMG_3314

Avec ces quantités vous pourrez faire une douzaine de galettes. Vous pouvez les déguster avec du ketchup.

Il vous faut : 

175 g de farine, de la levure, 2 oeufs, 12,5 cl de lait, 200 g de maïs en conserve, 100 g de fromage râpé, un peu d'oignon rouge, sel, poivre et un peu d'huile.

Dans un premier, préparez la pâte en mélangeant la farine, les oeufs, le lait et la levure. Vous devez obtenir une pâte lisse. Ensuite vous rajoutez le maïs puis le fromage et enfin l'oignons émincé. Salez et poivrez à votre goût.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Versez 6 cuillères à soupe de préparation en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.

Faites  dorer. Vous pouvez les conserver au chaud au four le temps de préparer les 6 dernières galettes.

Accompagnez les avec de la salade.

Posté par magcuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :