03 décembre 2014

Blondies chocolat blanc framboises

Et voici encore une recette avec des framboises..... Cette fois il s'agit d'une recette ultra rapide et ultra facile à préparer pour le goûter.

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Pour cela, il vous faut :
- 110 g de beurre mou
- 130 g de sucre (roux de préférence)
- 120 g de farine
- 1 oeuf
- une poignée de framboises et des pépites de chocolat blanc

Dans le bol du robot, battez le sucre avec le beurre. Ajoutez l'oeuf et battez encore.
Versez la farine. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
Répartissez la préparation dans un moule carré (j'ai utilisé mon cadre de 16 cm). Déposez les framboises en appuyant légèrement.

Faites cuire 20 minutes à 180°

Laissez refroidir puis coupez en carrés.

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29 avril 2014

Financiers fraises chocolat blanc

Aujourd'hui ce sera financiers! Avec des fraises et du chocolat blanc....

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Il vous faut :
- 6 blancs d'oeufs (Kalys Gastronomie)
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 80 g de farine
- 80 g de poudre d'amande
- du chocolat blanc grossièrement haché

Faites fondre le beurre noisettes et faites le tiédir.
Fouettez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre glace. Incorporez ensuite la poudre d'amande et la farine. Remuez.
Versez le beurre dans la préparation à travers une passoire.
Votre pâte doit être bien lisse.
Ajoutez ensuite le chocolat blanc.
Versez la pâte dans vos moules. Déposez des morceaux de fraises.
Faites cuire à 180° pendant environ 15 minutes

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Merci Kalys Gastronomie

Kalys_gastronomie

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12 février 2014

Carrés choco/coco

Ce soir je vous propose de découvrir la recette des carrés chocolat au lait et noix de coco. J'ai trouvé cette recette sur un blog que j'ai découvert la semaine dernière : Multicolaure. Ce blog est super, je vous encourage à aller le découvrir....
Bref la semaine dernière elle a présenté ces petits carrés dégoulinants de chocolat...en plus il y avait de la noix de coco et à la maison, les filles adorent ça. J'ai donc eu envie de tester cette recette. Aujourd'hui, mercredi jour des enfants c'est chose faire!
Cette recette est facile et rapide à faire.

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Il vous faut :
- 3 blancs d'oeufs (Protegg)
- 110 g de sucre
- 70 g de poudre de noix de coco
- 30 g de poudre d'amande
- 30 g de farine
- 2x100 g de chocolat au lait

Préparez une meringue avec les blancs d'oeuf. Serrez avec le sucre.
Ajoutez les poudres délicatement.
Mixez grossièrement 100 g de chocolat au lait. Puis ajoutez les délicatement au mélange.
Répartissez le mélange dans un plat (j'ai utilisé un carré)
Faites cuire 45 minutes à 150°
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Faites fondre les 100 g de chocolat restant et étalez le sur le gâteau.
Détaillez en  carré

Dégustez quand le chocolat est encore tiède. Mais vous pouvez aussi le laissez prendre.

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Merci à mon partenaire.

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01 février 2014

Mignardises chocolat/noix de coco

Une petite recette sucrée : rapide et efficace, qui en plus permet d'utiliser des blancs d'oeuf...Alors c'est par ici!
Cette semaine ma copine Anne de Miam Addict qui avait elle même essayé une recette de Lolibox en cuisine. Deux copines qui font la même recette, il fallait que je tente moi aussi!

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Il vous faut :
- 4 blancs d'oeufs (Kalys Gastronomie
- 140 g de beurre fondu ou d'huile de coco
- 120 g de poudre de coco
- 40 g de farine
- 80 g de sucre (j'ai à nouveau utilisé la Sukrin)
- des carrés de chocolat (j'ai utilisé le chocolat noir à la fleur de sel de chez Alter Eco que j'avais reçu dans ma box Gastronomiz)

Mélangez le beurre avec les blancs d'oeuf.
Ajoutez la poudre de noix de coco, le sucre et la farine.
Remplissez vos moules aux 2/3. Placez un carré de chocolat au centre.
Faites cuire 15 minutes à 160°

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Merci à mes partenaires Kalys Gastronomie et Gastronomiz

Kalys_gastronomie

gaqtronomiz

28 décembre 2013

Bouchées aux amandes

Bonjour! Allez aujourd'hui je commence à rattraper les recettes en retard. Je vous propose de commencer par ces petites bouchées aux amandes. Vous verrez elles sont rapides et faciles à faire. Elles trouveront leur place au goûter des enfants, sur la table au moment du café ou pourquoi pas pour des cadeaux gourmands.

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Pour réaliser ces bouchées, il vous faut : 2 oeufs, 100 g de beurre fondu, 65 g de poudre d'amande, 35 g de farine, 80 g de sucre, 1 cuillère à café de levure, quelques gouttes d'extrait d'amande amère (oou du rhum, ou rien...), des amandes effilées

Dans le bol du robot, mettez tous les ingrédients, mélangez.

Répartissez la pâte dans les moules. Déposez quelques amandes effilées dessus.

Faites cuire 15 minutes à 180°.

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Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des moules demi-sphère vous pouvez en trouver chez CL'DSTRIB

 

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04 décembre 2013

Biscuits moelleux aux cranberries

Voici des petits biscuits à mettre toujours dans sa boîte à gâteaux. J'ai trouvé la recette chez Jennifer et ses desserts. Ils sont moelleux et croquants à la fois. Recette idéale pour le goûter ou pour le café. Jennifer les avait préparé avec des raisins secs, moi j'ai eu envie de les préparer avec des cranberries séchées....Les enfants ont adoré...Recette adoptée dans la famille, déjà refaite plusieurs fois (dont une fois avec des pépites de chocolat)

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Il vous faut : 150 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 4 oeufs, 1 bouchon de rhum, 120 g de cranberries.

TRavaillez le beurre et le sucre au fouet. Ajoutez les oeufs un à un puisle rhum.
Incorporez la farine avec les cranberries.

A l'aide d'une cuillère à café, disposez des petits tas bien espacés.

Faites cuire à 180° environ 15 minutes.....et régalez vous!

Merci Jennifer pour cette recette!

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20 novembre 2013

Madeleines

Ca faisait longtemps que je n'en avais pas fait, alors aujourd'hui mercredi j'ai décidé de refaire des madeleines pour le goûter de mes filles. Ce petit gâteau, datant de 1750, est tellement bon pour accompagner le chocolat chaud ou le café. Vous ne trouvez pas? Quand j'en fais je me demande toujours si la coque sera bien là....et si on respecte un principe, normalement on doit la retrouver.

Madeleines

Pour préparer ces madeleines, il vous faut : 200g de sucre, 125 g de beurre, 100 g de lait, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, 1 bouchon de rhum (facultatif, peut être remplacé par: de l'eau de fleur d'oranger, de l'eau de rose, du citron, de la bergamote)

Portez le lait à ébullition, puis faire fondre le beurre dans le lait.
Dans le robot, mélangez le beurre et le lait avec tous les ingrédients. Mettez le tout au moins 2 heure au réfrigérateur (étape importante si vous voulez voir cette fameuse coque). Cette fois çi j'avais mi du sucre perlé pour certaines et des pépites de chocolat pour d'autres, j'ai testé aussi avec une cuillère de fluff (pâte de guimauve), c'était très bon!!!!

Répartissez la pâte dans les moules, puis faites cuire 15 à 20 minutes à 180°.
Laissez refroidir sur une grille puis DEGUSTEZ!

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17 juillet 2013

Sablés surprise

En ce mercredi, jour des enfants, je vous propose ce petit goûter, testé et aprouvé par Clémence!

Tous les mois, après tirage au sort, avec mes copinautes, nous allons piocher des recettes chez les unes et les autres. Ce mois ci, je suis tombée sur le blog de Sandrine du blog L'envolée sucrée. J'ai donc fouiner dans sa cuisine et je suis tombée sur ses sablés surprise... Ils m'ont tapé dans l'oeil et du coup j'ai voulu les faire pour mes filles.

Je lui demande la recette et là j'apprends qu'il faut du fluff..Vous connaissez, vous???? Moi non!!! Je suis donc partie en chasse. Evidemment je n'en ai pas trouvé. En fait du fluff c'est de la pâte de guimauve. Alors qu'à cela ne tienne, j'ai voulu en faire.

Dans un livre de recettes sur les pâtes à tartiner de chez marabout, il y en a une. Donc je l'ai faite.

Je vous propose la recette. 

Dans une casserole, faites fondre 75 g de chamallows avec 30 g de beurre et 30 g de crème. Laisser refroidir.

 

Ensuite il faut faire la pâte à sablés.

Voici la recette de la mienne : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf, 80 g de sucre.

Préparer la pâte, la laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur. Puis l'étaler. Découper à l'aide d'emporte pièce. Pour faire les sablés, j'ai utilisé une plaque à mini quiches.
Faites cuire 15 minutes à 200°

 

Ensuite garnissez avec une cuillère à café de pâte de chamallows. 
Faites fondre du chocolat au lait, puis recouvrez les biscuits avec. Décorez à votre goût. Puis laissez refroidir.

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Bon je vous avoue que visuellement ils ne sont pas tops, beaucoup moins beaux que ceux de Sandrine. Je pense que j'ai mis trop de pâte de chamallows et que en plus elle était trop dure (en fait, j'ai voulu mettre un peu plus de chamallows que les 75 g de la recette pour renforcer le goût). 

Je referai bientôt dès que j'aurai trouvé du Fluff.

Je vous propose d'aller visiter le blog de Sandrine en suivant le lien suivant : http://lenvoleesucree.blogspot.fr/

Je vous laisse admirer la  photo de ses sablés, tellement ils sont magnifiques : 

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22 mai 2013

Biscuits M&M's (recette de chez ma copine Mes plaisirs gourmands)

Bonjour!!!

Voici mon premier message vous me pardonnerez mes erreurs...

Je vais commencer simplement par un petit goûter que mes filles adorent. Facile à faire en plus.

 


1. Les biscuits
470 g de farine, 225 g de beurre mou, 165 g de sucre, 1 oeuf de la vanille.

Mélanger le beurre avec le sucre. Bien battre puis ajouter l'oeuf.
Verser la farine petit à petit.
Vous pouvez laisser la pâte reposer.

Etaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Découper des rectangles. Puis des petites bandes pour faire des rebords.

Faire cuire à 170° pendant 10 minutes (selon la recette originale mais presque 20 dans mon four)

2. La ganache
1 plaque de chocolat milka et 3 cuillère à soupe de crème.

Faire fondre le chocolat dans la crème.
Laisser légèrement refroidir et verser la ganache sur les biscuits.
Disposer les M&M's sur les biscuits.

 

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires.

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