23 août 2014

Naans façon croque monsieur

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle découverte pour moi grâce à mon partenaire Gastronomiz. Cela fait un moment que je vois ces petits pains fleurir sur la blogosphère, j'étais tentée sans jamais oser me lancer. Et en ouvrant ma boîte à miam de l'été, quelle surprise de découvrir une préparation pour naans à poêler de chez Gruau d'Or....

Je me suis donc lancée!

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La préparation est archi simple : mélangez 500 g de farine avec 30 cl de lait.
Etalez la pâte et faites des cercles. Vous pourrez en faire environ 8.
Laissez reposer 15 minutes. Ensuite on met ce qu'on veut à l'intérieur.


Cette fois ci j'avais envie de les faire comme un croque monsieur. J'ai donc mis la moitié d'une tranche de jambon, un peu de fromage râpé et une cuillère à café de crème. On replie les bords et on soude bien. Passez un petit coup de rouleau pour bien aplatir.
Faites cuire à la poêle sans matière grasse. Retournez régulièrement....Faites attention mes premiers ont un petit peu trop cuit.....Les suivants étaient mieux mais ils n'ont pas pu attendre la photo ils ont été engloutis avant! Les enfants se sont régalé....J'en ai fait un ou 2 juste avec une vache qui rit.
Repas idéal avec une petite salade pour un soir

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Merci Gastronomiz

gaqtronomiz

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29 mars 2014

Beignets rapides au fromage

Pour Carnaval j'avais trouvé une recette de beignets rapides (que je ne vous ai toujours paspublié d'ailleurs..., je vais tâcher de remedier à cela!)
Tellement rapides et faciles à faire qu'immédiatement en les préparant j'ai su que j'avais envie les tester au fromage pour l'apéritif...

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Il vous faut :
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- sel, poivre
- de l'huile pour la friture

Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients.
Faites chauffer l'huile dans la friteuse (moi j'utilise une petite casserole)
Formez des boules à l'aide d'une cuillère à soupe. Versez les boules de pâtes dans l'huile bien chaude (j'en mets environ 4 ou 5 à la fois). Laissez cuire quelques minutes. Les beignets doivent se retourner quand ils sont cuits du premier côté, sinon retournez les et poursuivez la cuisson.
Laissez les reposer sur du papier absorbant.

Dégustez chaud.

Pour le sel j'ai utilisé les flocons de sel aux baies roses que j'avais reçu dans la boîte à miam de mon partenaire Gastronomiz

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Merci à Gastronomiz

gaqtronomiz

 

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09 septembre 2013

Croquettes de riz

Pour bien commencer la semaine je vous propose une recette à base de riz. J'ai préparé le riz spécialement pour fair les croquettes mais vous pouvez utiliser un reste de riz...

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Il vous faut : 300 g de riz blanc ou autre (moi j'ai pris du riz thaïe de mon partenaire http://www.vivienpaille.fr/), 250 g de fromage râpé, 4 oeufs, 75 cl de bouillon de volaille, du beurre, un peu d'huile d'olive, 2 oignons, de la chapelure.

 

Dans un premier temps, pelez et hachez les oignons. Dans une sauteuse faites fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive et faites y revenir les oignons. Ajoutez le riz, mélangez bien, puis mouillez avec le bouillon. Faites cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide (environ 15 à 20 minutes selon votre riz) en mélangeant régulièrement.

Retirez du feu, incorporez le le fromage et 2 oeufs. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Laissez refroidir le riz au congélateur pendant 15 minutes. Façonnez des boulettes.

Cassez les 2 oeufs restants et battez les en omelette. Versez la chapelure dans une assiette.

Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse. Passez les boulettes dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faites les dorer dans l'huile et déposez les sur du papier absorbant.

A dégsuter chaud avec une salade verte.....

 

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Le riz m'a été offert par mon partenaire

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