03 décembre 2014

Blondies chocolat blanc framboises

Et voici encore une recette avec des framboises..... Cette fois il s'agit d'une recette ultra rapide et ultra facile à préparer pour le goûter.

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Pour cela, il vous faut :
- 110 g de beurre mou
- 130 g de sucre (roux de préférence)
- 120 g de farine
- 1 oeuf
- une poignée de framboises et des pépites de chocolat blanc

Dans le bol du robot, battez le sucre avec le beurre. Ajoutez l'oeuf et battez encore.
Versez la farine. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
Répartissez la préparation dans un moule carré (j'ai utilisé mon cadre de 16 cm). Déposez les framboises en appuyant légèrement.

Faites cuire 20 minutes à 180°

Laissez refroidir puis coupez en carrés.

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05 mars 2014

Dôme chocolat blanc/fraises

Bonjour! Aujourd'hui je vous présente mes dômes préparés ce week-end...Je vais avoir du mal à vous donner une recette précise car j'ai fait à l'oeil, je me suis juste inspiré d'un merveilleux blog. Comme vous le savez, tous les mois avec mes copines blogueuses, on procède à un tirage au sort qui nous détermine un blog sur lequel on doit choisir une recette. Le hasard m'a attribué Mercedessert. Après un petit tour rapide, j'ai eu envie de tester ses dômes chocolat blanc mousse mascarpone et fraises...J'ai fait à ma façon parce que je n'avais pas de mascarpone....mais il me restait des fraises.

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Avec les quantités (approximatives) que je vais vous donner j'ai pu faire 4 dômes (il restait de la mousse que mes filles ont mangé juste comme ça avec les chutes de financiers)

Commençons par les dômes :
- 75 g de chocolat au lait
- 200 g de chocolat blanc (vous garderez ce qu'il reste pour la mousse)
Faites fondre au bain-marie le chocolat au lait. Tapissez le fond des dômes de manière grossière sans tout recouvrir.
Mettez au congélateur afin que le chocolat refroidisse bien.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Tapissez les moules en faisant bien attention de recouvrir toute la surface.
Conservez le reste de chocolat au bain marie afin qu'il ne fige pas trop. Mettez les dômes au congélateur.

Préparons le financiers qui servira de base aux dômes :
- 130 g de sucre glace
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 1 pincée de levure
- 4 blancs d'oeuf (Kalys Gastronomie)
- 70 g de beurre
Faites fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette.
Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients.
Versez la pâte dans un plat, attention de ne pas en mettre trop épais car la base des dômes ne doit pas être trop haute. Moi j'ai du les couper dans l'épaisseur....
Faites cuire environ 20 minutes à 180°
Découpez des cercles de la taille de la base de vos dômes à l'aide d'un emporte pièce.

Mousse au chocolat blanc :
- le reste de chocolat blanc
- 25 cl de crème fraîche
- des fraises
Battez la crème en chantilly. Incorporez délicatement le choclat blanc à votre chantilly. Ajoutez les fraises coupez en tout petit cubes.

Montage :
Mettez une grosse cuillère de mousse au chocolat blanc dans les dômes et déposez les sur un cercle de financiers.
Laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

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Merci à Kalys

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04 janvier 2014

Macarons à la pistache

Encore de nouveaux macarons ont fait leur apparition dans la cuisine de Mag...ceux ci sont à la pistache. (et depuis j'en ai encore des autres...mais chut vous le saurez bientôt!)

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Pour la recette des coques je vous propose de suivre la recette en cliquent sur le lien ici.
Pour la ganache, faites fondre 150 g de chocolat blanc dans 150 g de crème chaude. Mettez une cuillère à soupe de pâte de pistache, faites selon votre goût en testant....

Laissez bien refoidir la ganache. Puis garnissez vos macarons avec...

macarn_pistache

A bientôt pour de nouveaux macarons!

Merci à mon partenaire Protegg

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13 juin 2013

Fondant chocolat coeur chocolat blanc

Toujours dans la catégorie des goûters je vous propose aujourd'hui la gâteau au chocolat préféré de mes filles...Cette fois je leur ai rajouté une surprise à l'intérieur...

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En plus vous allez voir il est très simple à faire et peu de vaisselle!

Réunissons déjà les ingrédients : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 150 g de sucre (dans la recette originale, mais moi j'en mets un peu moins) 70 g de farine, 30 g de maïzena, 3 oeufs.

Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Hors du feu, vous rajoutez le sucre, la farine et la maïzena. Ensuite vous incorporez, toujours dans la casserole, les oeufs un par un.

Remplissez à 1/3 les moules. Déposez un carré de chocolat blanc.

 

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Versez le reste de pâte.
Faites cuire au four 15 minutes à 150°

 

 

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29 mai 2013

Mousse au chocolat blanc fraises

Petit dessert simple et rapide à préparer, mais il faut penser à le faire d'avance pour que la mousse puisse prendre un peu.

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Faire chauffer une petite quantité de crème fraîche.

Y faire fondre 200 g de chocolat blanc.

Monter 15 cl de crème en chantilly. Incorporer délicatement le chocolat.

Disposer dans des verrines.

 

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