19 janvier 2014

Feuilletés à la tomate

Pas vraiment une recette mais plutôt une idée pour un apéro improvisé (ou pas si vous voulez faire vous même votre pâte feuilletée).
Il me restait un pot de sauce tomate que j'avais reçu grâce à mon partenaire Sacla. Il s'agissait de sauce tomate cerise et parmesan.

Pour faire ces feuilletés il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 pot de sauce tomate cerise et paremesan

IMG_4569

Déroulez votre pâte feuilletée. Etalez la sauce tomate. Roulez assez serré. Mettez au frigo pendant 1 heure (ou au congélateur pour aller plus vite).
Coupez votre pâte feuilletée en rondelles. Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°...
Ne faites pas comme moi il était grand temps que je les sorte du four...ils étaient délicieux quand même!

Merci à Sacla

Posté par magcuisine à 09:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


14 décembre 2013

Financiers au comté

Allez c'est samedi, alors je vous propose des financiers au comté.
J'adore les financiers, j'en fait très souvent. Alors quand j'en ai vu passer chez ma copine Flo bidouille en cuisine des salés pour l'apéritif je n'ai pas hésité...

financiers_au_comt_2

Pour une douzaine de financiers, il vous faut : 4 blancs d'oeuf (j'ai utilisé les blancs d'oeuf en poudre de mon partenaire Kalys Gastronomie), 50 g de poudre d'amande, 100 g de beurre,80 g de farine, un peu de levure, 120 g de comté, 80 g de graines de tournesol de chez Farin'up.

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur noisette.
Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients.
Répartissez le mélange dans vos moules.
Faites cuire 15 à 20 minutes à 120°. Faites tiédir sur une grille avant de déguster.
Cette recette est simple, rapide, efficace...bref comme je les aime et tellement meilleur que les gâteaux que nous pouvons acheter en supermarché....

financiers_au_comt__3

Merci à mes 2 partenaires : Kalys Gastronomie et Farin'up  

Kalys_gastronomieth

 

 

Posté par magcuisine à 17:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 novembre 2013

Rillettes de thon

Bonjour!
Pour commencer le week-end je vous propose à nouveau une recette pour l'apéritif. La semaine dernière en discutant avec mes copinautes j'ai eu envie de faire des rillettes dethon pour l'apéro... Cette recette est simple et facilement adaptable, idéale pour un apéro improvisé!

IMG_4294

J'ai mis : une grosse boîte de thon émietté à la fourchette, de la crème, un peu de ketchup, des câpres un peu de jus de citron.
A tartiner sur du pain frais....
Je vous l'avais dit c'est rapide et facile à improviser, non?

rillettes_de_thon__cr_me_citron_c_pres_ketchup

Posté par magcuisine à 09:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

16 août 2013

Sablés au fromage

Quand on a du monde à l'apéritif, j'ouvre très rarement un sachet de biscuits car je n'en ai jamais ou presque à la maison (gourmande comme je suis, je ne les garde jamais bien longtemps ;) )

Il n'y a pas très longtemps, j'ai vu passer sur une blog des sablés au fromage, ils m'ont tellement fait envie que j'ai décidé d'en faire dès que l'occasion se présenterait. J'en ai fait une première fois en respectant scrupuleusement la recette (ou presque, en fait j'ai juste changé le fromage parce que je n'avais pas ce qu'il fallait, j'ai remplacé par du fromage à pizza...c'était très bon. Voici une photo et je vous laisse découvrir la recette originale.

IMG_3843 

Voici le lien du blog où j'ai trouvé cette recette : http://miamaddict.com/2013/08/05/petits-sables-au-fromage/

Maintenant je vous donne la recette avec ces quelques modifications.

100 g de farine de blé, 80 g de farine de sarrasin, 20 g de son de blé, 1 oeuf, 100 g de beurre à température ambiante, 150 g de fromage (cette fois j'ai mis de la mozzarelle, du parmesant et du comté), sel.

Mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot. Formez un boudin que vous mettez une heure au réfrigérateur.
Coupez des rondelles et salez-les avec de la fleur de sel. Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 15 minutes à 200°. A déguster à l'apéro....

 

IMG_3879

 

 

 Merci à mon partenaire http://www.farinup.com/

 

 

 

0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posté par magcuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 juin 2013

Roulé au thon

Je suis toujours en recherche d'idées de repas pour le soir. J'aime bien manger une salade (je me répète hein!!!!) mais il faut bien l'accompagner.

Cette fois, après avoir préparé un roulé pour le goûter, je me suis demandé si je pouvais en faire un salé. Alors j'ai fouiné un peu sur le net et voici ce que j'ai trouvé. Bien evidemment, j'ai mixé plusieurs recette et modifié un peu pour les mettre à ma sauce! Finalement ça a donné ça

1. Le biscuit

3 oeufs, 75g de farine, du parmesan, de la ciboulette, un peu de levure, du sel et du poivre.

Battre les blancs en neige. Ajouter les jaunes quand ils sont fermes.
Diminuer la vitesse du batteur et ajouter la farine , la levure, la ciboulette, le sel et le poivre.

Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four une dizaine de minutes à 200°.

2. La garniture

2 boites de thon, 15cl de crème fraîche, des tomates à l'huile, sel et piment d'espelette.

Monter la crème en chantilly. La mélanger avec le thon et les tomates. Assaisonner.

3. Le montage

Une fois le biscuit cuit, le dépose sur le plan de travail recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Etaler la garniture et rouler assez serré.
Enrouler le biscuit dans le papier sulfurisé et laisser refroidir au réfrigérateur.

IMG_2926

 

IMG_2927

 

Posté par magcuisine à 17:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,