Je suis toujours en recherche d'idées de repas pour le soir. J'aime bien manger une salade (je me répète hein!!!!) mais il faut bien l'accompagner.

Cette fois, après avoir préparé un roulé pour le goûter, je me suis demandé si je pouvais en faire un salé. Alors j'ai fouiné un peu sur le net et voici ce que j'ai trouvé. Bien evidemment, j'ai mixé plusieurs recette et modifié un peu pour les mettre à ma sauce! Finalement ça a donné ça

1. Le biscuit

3 oeufs, 75g de farine, du parmesan, de la ciboulette, un peu de levure, du sel et du poivre.

Battre les blancs en neige. Ajouter les jaunes quand ils sont fermes.
Diminuer la vitesse du batteur et ajouter la farine , la levure, la ciboulette, le sel et le poivre.

Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four une dizaine de minutes à 200°.

2. La garniture

2 boites de thon, 15cl de crème fraîche, des tomates à l'huile, sel et piment d'espelette.

Monter la crème en chantilly. La mélanger avec le thon et les tomates. Assaisonner.

3. Le montage

Une fois le biscuit cuit, le dépose sur le plan de travail recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Etaler la garniture et rouler assez serré.
Enrouler le biscuit dans le papier sulfurisé et laisser refroidir au réfrigérateur.

IMG_2926

 

IMG_2927